Головна / Кулінарна книга / Яблучний пісочний пиріг
Яблучний пісочний пиріг

Яблучний пісочний пиріг

Оцініть статтю:
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірки (1 голосів, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Смачний пісочний пиріг з яблуками в найніжнішої сметано- яєчної заливанні з сиром.

Для пісочного тіста
Борошно пшеничне – 200 г
Цукор – 4 ст. л.
Масло вершкове – 100 г
Яйце куряче – 1 шт
Розпушувач тіста – 1 ч.л.
Сіль – 1/3 ч.л.

Для начинки
Сир – 250 г
Крохмаль – 50 г
Яйце куряче – 1 шт
Сметана – 150 г
Цукор (З невеликою гіркою) – 4 ст.л.
Яблуко (середньої величини) – 3 шт
Вода (Вода з лимонним соком для запобігання потемніння яблучних часточок)
Сік лимонний (Вода з лимонним соком для запобігання потемніння яблучних часточок) – 1/2 шт

У миску додати борошно (200 гр.), Додати розм’якшене вершкове масло (100 гр.), Додати розпушувач (1 ч.ложка) Порубить масло і борошно в дрібну крупку. В окрему миску додати яйце (1 шт.), Додати цукор (4 ст. Ложки), сіль (1/3 ч.ложки). Суміш збити.

Додати в олійно-борошняну крихту збиту яєчно-цукрову суміш. Замісити тісто. Тісто викласти в форму для випікання пирога, розрівняти, сформувати бортик. Сир (250 гр.) Протерти через металеве сито для надання сиру однорідної консистенції.

Додати до сирної маси яйце (1 шт.), Сметану (150 гр.), Додати тапіоковий крохмаль (50 гр., Тапіоковий крохмаль можна замінити картопляним крохмалем), додати цукор (4 ст. Ложки). Суміш добре перемішати до однорідної консистенції.

У яблук (3 шт.) Видалити серцевину. Нарізати яблука дольками.

У миску додати воду, додати сік 1/2 лимона, помістити в воду з лимонним соком яблучні дольки, ця суміш запобіжить потемніння яблучних часточок. Потім часточки обсушити паперовим рушником.

Викласти яблучні дольки в форму для випікання. Додати в форму сирно-сметанним суміш. Форму помістити в розігрітий до t 180-190 С духовку. Випікати до легкого рум’янцю на поверхні пирога. Хочу звернути увагу, духовки у всіх різні, тому кожен вибирає температурний режим самостійно, орієнтуючись на можливості своєї духовки. Приємного чаювання за сімейним столом!

x

Читайте також

Капустяний салат з ковбасою - кулінарний рецепт

Капустяний салат з ковбасою

Пропоную вам рецепт смачного, пікантного салату на кожен день. Дуже швидко готується ...

Морквяно-фруктові тістечка - кулінарний рецепт

Морквяно-фруктові тістечка – кулінарний рецепт

Маленькі круглі тістечка, за формою і текстурі нагадують нашу «Картоплю». Дуже солодкі, ...